Kuka sanoo, että tortillat ovat pelkästään viikonloppuruokaa? Voit mainiosti säilyttää ainekset erillään jääkaapissa ja päivällisaikaan ottaa ne ja sujauttaa tortillan sisään ja arjen juhlahetki on siinä! Ainekset säilyvät hyvin jääkaapissa 4-5 päivää. Voit laittaa avatun tortillapakkauksen pakastimeen ja ottaa sieltä tarvittavan määrän. Voit myös korvata kanan jauhelihalla tai vaikkapa nyhtökauralla!
5 annosta
1 paketti tortilloja esim Santa Maria (itse käytin täysjyvätortilloja, koska pidän niiden mausta)
400 g hunajamarinoituja tms broilerisuikaleita
2 avokadoa
2 isoa punaista paprikaa
1 iso keltasipuli
1 purkki salsakastiketta, esim Santa Maria
150 g ranskankermaa
Pilko paprika ja sipuli suikaleiksi. Paista ensin broilerisuikaleet paistinpannulla kypsäksi. Laita broilerit kulhoon ja laita paprika sekä sipuli pannulle ja paista kypsäksi. Kuori avokado ja viipaloi se. (Jos et syö kaikkea kerralla, kuori vain tarvittava määrä avokadoa). Lämmitä tortillalätty mikrossa ja täytä se kasviksilla, broilerilla, salsalla ja ranskankermalla. Sulje silmät ja anna Meksikon auringon lämmittää kieltäsi ja mieltäsi! Laita yli jääneet ainekset erikseen kannellisiin rasioihin ja sinulla on moneksi illaksi päivällistä!